7 Июнь 2012
Лого zazdorovye.ru

Что можно и что нельзя на диете Протасова

что можно и что нельзя на диете ПротасоваС вопросом, что можно кушать сидя на диете Протасова, как, впрочем, и на любой другой диете, все должно быть достаточно просто —  можно все то, что разрешил автор диеты. Подход – разрешено все, что не запрещено, здесь не совсем подходит.

Ким Протасов достаточно четко определил тот диапазон продуктов, которые следует искать в магазинах, если вы решили следовать его диете – это сырые овощи, йогурты и сыры жирностью в пять процентов, одно вареное яйцо, три зеленых яблока. С третьей недели триста граммов мяса, ну и конечно несладкие чай и кофе в любых количествах.

Однако, такой перечень продуктов, предельно понятный на первый взгляд, при ближайшем рассмотрении и, особенно, при практическом подходе вызывает довольно большое количество вопросов. Например, если заглянуть в любой среднестатистический провинциальный гастроном, а именно в отдел «Сыры», то на витрине перед Вашими глазами предстанут множество сычужных сыров: голландский, гауда, российский и т.д. Если посмотреть на жирность этих сыров, то она далека от требуемых пяти процентов и, как правило, колеблется от сорока до пятидесяти  процентов.

Кроме вопроса о разрешенных сырах возникают и другие —  можно ли яблоки не зеленые, а красные, можно ли яичницу вместо одного вареного яйца и т.д.

Попробуем разобраться с этими неясностями и расставить все точки над i.

Какие сыры выбрать?

По мнению опытных «протасовцев» слово сыр, было не правильно переведено (издание, в котором впервые было опубликовано описание диеты, израильского происхождения). Под словом сыр следует понимать творог пятипроцентной жирности. Более всего подойдет так называемый зерненный или зернистый творог, который за рубежом известен как cottage cheese (коттеджный сыр или деревенский сыр). В наших гастрономах он может встречаться в пластиковых стаканчиках у разных производителей под разным названием, например, «сыр домашний», «творог домашний», «зернистый творог», «рассыпчатый творог», «зерненный творог».

Еще сыры, которые можно кушать на диете Протасова: «чечил», «полар», брынза, «грюнландер».

С другими сырами, жирность которых уложится в пять процентов, и которые можно встретить на прилавках магазинов, например фета, нужно быть внимательными, потому что в некоторые из них добавляют излишнее количество соли, которая не будет полезной ни с точки зрения снижения веса, ни для здоровья вообще.

Какие йогурты кушать?

Йогурты, которые продаются в маленьких пластиковых стаканчиках, и которые очень любят детки, следует отставить в сторону, потому что в них очень много сахара.

Лучше всего нам подойдут натуральные кисломолочные продукты с жирностью пять и менее процентов ( продукты без консервантов, стабилизаторов, усилителей вкуса, сахара и т.д.), — это кефир, ряженка,  несладкие йогурты, одним словом все молочные продукты, изготовленные на основе закваски и без добавления сахара и какой либо химии.

Продукты какой жирности следует искать?

Идеальная жирность кисломолочных продуктов и сыра  — это пять процентов, т.е  пять граммов жира на сто граммов продукта. Впрочем можно немного отступить от этой цифры, примерно на 1-1,5%, но не более. Жирные продукты не вписываются в концепцию диеты Протасова, а совсем обезжиренные продукты могут навредить здоровью, ведь жиры все таки важны для нашего организма, если сомневаетесь, то можете убедиться, прочитав  здесь.

 А если хочется не зеленые, а красные яблоки?

Зеленые яблоки более всего подходят для диеты Протасова, так как содержание легко усваиваемых углеводов них оптимально. Другие яблоки могут быть более сладкими, а, значит, гликемический индекс у них будет несколько завышен, что может свести на нет все попытки похудеть на этой прекрасной диете.

Еще следует учесть, что даже в зеленых яблоках гликемический индекс не очень маленький, поэтому кушать их следует в то время суток, когда Вы наиболее активны, а не в качестве перекусов. В этом случае риск подъема в крови уровня глюкозы будет минимальным.

Можно ли яичницу вместо вареного яйца?

Нельзя. Почему? Потому что это уже не диета Протасова. Протасов сказал вареное, значит вареное. Да и вообще все жареное не очень полезно для нашего организма, а разве мы не желаем для него только пользы?

Кстати, яйца тоже содержат в довольно большом количестве жир, поэтому ии с количеством яиц экспериментировать можно только в рамках разрешенных Протасовым цифр, то есть от нуля до единицы в день.

Если можно йогурты, то можно ли молоко?

В данном случае можно только кисломолочные продукты. От молока следует воздержаться. Да и усваиваются кисломолочные продукты у взрослых людей намного лучше, что, опять же, делает их более привлекательными с точки зрения пользы.

Можно ли побаловать себя чем-нибудь жутко полезным, но сладим, например медом, курагой, черносливом?

Все эти продукты содержат большое количество углеводов, которые по скорости усвоения сродни сахару, а раз сахар нельзя, то и продукты, содержащие углеводы подобные ему тоже запрещены.

Что делать, если захотелось тушеных или жареных овощей (тушеные баклажаны, брокколи и т.д.)?

Придется потерпеть, пока вы сидите на диете Протасова, потому что автор предлагает питаться большим количеством СЫРЫХ овощей.

Нельзя и вареную или жареную картошку. И не только потому, что она не сырая, но и потому, что она содержит большое количество крахмала, при съедении которого уровень глюкозы в крови может повыситься не хуже чем после съедения пары ложек сахара.

Можно ли домашние консервированные овощи?

Можно позволить себе в меру квашенную капусту, соленые помидоры и огурцы, но при условии, что в процессе консервирования не добавлялся сахар.

Какие соки можно пить?

Только свежее выжатые из овощей или из трех зеленых яблок. Магазинные соки в упаковке совершенно не подходят, потому что в процессе приготовления они, как правило, концентрируются, разбавляются, а так же в них добавляют сахар и консерванты. Так что лучше приобрести приличную соковыжималку.

Какое мясо можно?

С третьей недели следует добавить в рацион триста граммов мяса. Это может быть говядина, баранина, свинина, птица, рыба, морепродукты и мясные субпродукты. Все это можно варить, тушить, готовить на пару или жарить на специальных сковородах без масла. Для того, чтобы получилось триста граммов готового к употреблению мяса, нужно взять: говядины 450 г, птицы 420 г или рыбы 380 г. А вообще можно приготовить и больше, но взвесив необходимые триста граммов, остальное оставить на потом.

Что еще нельзя точно?

Нельзя точно и однозначно, пока Вы желаете сбросить вес на диете Протасова следующие продукты:

  • Крупы любые (греча, рис, пшено и т.д.);
  • Семечки и орехи;
  • Мука, крахмал, отруби;
  • Бобовые (фасоль, соя, горох и т.д.);
  • Сахар и сахарозаменители;
  • Мясные деликатесы (колбаса, ветчина, сардельки, сосиски);
  • Салаты с добавлением масла или сомнительным составом и качеством;
  • Кисломолочные продукты с добавлением сахара, фруктов, мюслей и т.д.;
  • Любые фрукты кроме зеленых яблок;
  • Алкоголь.
Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!
Обсуждение: 4 комментария
  1. Как много надо знать. А если кушать хочется. Её употреблять до или после диеты?

    Ответить на комментарий
  2. Неплохая диета. Довольно приятный набор продуктов. Можно и попробовать.

    Ответить на комментарий
  3. Не слышал про такую диету. Вообще, много их сейчас существует.

    Ответить на комментарий
  4. Как всегда интересно и подробно! Спасибо!

    Ответить на комментарий

Добавить комментарий