11 Июнь 2014
Лого zazdorovye.ru

Картофельная диета

В конце семнадцатого столетия Петр I прислал из Голландии в Россию мешок клубней, и с того исторического момента картошка стала незаменимой частью русской кухни.  Ее любят абсолютно все: дети, взрослые, полные, худые, спортсмены и работники интеллектуальной сферы. Она очень вкусна и полезна. 

Картофельная диета индейцев

Чудо, а не корнеплод

Картофель содержит все необходимые аминокислоты. 300 грамм овоща обеспечивают организм дневной нормой калия, фосфора, углеводов, витамина С. Картофельная клетчатка не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка, кишечника, поэтому корнеплод  можно употреблять даже при наличии заболеваний органов пищеварительной системы. Содержащийся в картофеле крахмал обладает антисклеротическим эффектом, поскольку способствует снижению уровня плохого холестерина. Картофель избавляет организм от излишков воды, так как содержит много калия — поэтому его рекомендуют употреблять пациентам с почечными заболеваниями и проблемами с сердцем.

Импровизация на индейскую тему

Как оказалось, этот корнеплод обладает еще одним ценным качеством: он помогает избавляться от лишнего веса. Аборигены стран Латинской Америки традиционно используют картофель для очищения кишечника. Попав в  европейские страны, картофельная диета индейцев несколько видоизменилась. Ее стали применять для избавления от лишних килограммов, хотя почти все традиционные системы похудения исключают употребление этого корнеплода.

Похудение в результате употребления в пищу картофеля  — задача вполне реальная при условии выбора качественного продукта и правильного приготовления.

Основы картофельной методики

Картофельная диета длится 15 дней, в течение которых можно употреблять исключительно вареный и печеный картофель. Все остальные продукты исключаются. Дневная норма потребления картофеля – 1,5 кг. Хотя корнеплод имеет довольно низкую калорийность, и этого количества калорий оказывается вполне достаточно, чтобы не испытывать голода и обеспечить организм основной массой необходимых веществ: белков, углеводов, микроэлементов, витаминов группы В, РР, С. Но поскольку многих витаминов в картофеле нет, во время соблюдения диеты дополнительно можно принимать готовые витаминно-минеральные комплексы.

Меню с индейским акцентом

Сторонники картофельного снижения веса утверждают, что при соблюдении следующего рациона можно всего за три дня похудеть на четыре килограмма.

Меню на первые трое суток

 1,5 кг картофеля тщательно промыть, запекать до появления корочки. Разделить на пять порций  и есть через определенные интервалы времени. Нельзя добавлять соль, масло, любые приправы. Можно пить обычную воду, но не более 3 литров. Запрещается употребление алкогольных напитков.

Дни с четвертого по десятый

Следует питаться вареным корнеплодом. 1,5 кг картофеля надо отварить, разделить на 6 порций и питаться им в течение дня. Два приема пищи должны состоять исключительно из картошки безо всяких добавок. Остальные 4 порции можно немного  посолить или съесть с небольшим количеством растительного или даже сливочного масла.

Последние пять дней

Картофель снова нужно запекать в духовке. К нему можно добавить немного оливкового масла и зелень. Разрешается готовить картофельное пюре с незначительным количеством сливочного масла.

Есть ли альтернатива?

Существуют и другие варианты диеты  на  картофеле. Тем, кому трудно придерживаться такого однообразного рациона в течение длительного времени, подойдет трехдневная картофельная диета для похудения.

Крупные клубни картофеля  (1,5 кг) надо положить на 3-4 минуты в теплую воду, хорошо промыть. Половину запечь в духовке, вторую половину отварить в мундире.  И запеченный, и отварной корнеплод следует разделить на три равные части. Один прием пищи должен состоять из печеного картофеля, следующий – из вареного.

Запрещается добавлять соль, масло, пряности, приправы.

Пить можно родниковую или обычную воду.

За три дня соблюдения такого режима можно избавиться от 3,5-4 килограмм лишнего веса. Однако следует сразу оговориться, что ее нельзя соблюдать дольше: в любом случае максимальный результат достигается в течение первых 72 часов, на которые и рассчитана данная диета. Затем организм входит в стадию плато, и вес перестает снижаться.

Вторая немаловажная причина, по которой не следует продлевать эту диету: несмотря на ценность картофеля, эта система питания довольно однообразная: при ней организм не получает многих необходимых для нормального функционирования систем и органов веществ.

Дурная репутация картофеля распространилась из-за неправильного приготовления и хранения. Вредным он становится вследствие жарки, добавления большого количества соли и специй, употребления в пищу с мясом. А как  обычно хранят картошку? Большинство людей запасаются ею на всю зиму. В результате длительного хранения в неподходящих условиях в клубнях накапливается крахмал, увеличивается их калорийность, уменьшается содержание витамина С.

Недельная, четырехдневная и другие версии картофельного похудения

1. Один из вариантов диеты рассчитан на неделю. Его сложнее выдержать, поскольку в течение 7 дней нужно питаться одним только отварным картофелем. Единственным (довольно слабым) утешением при соблюдении данной диеты является разрешение на употребления небольшого количества соли, чеснока, зелени и масла, причем даже сливочного.

2. Есть и другие “фантазии” на тему картофельного похудения, однако все они значительно отвлеклись от своего оригинального источника, предложенного индейцами стран Латинской Америки. Например, четырехдневная диета предлагает разнообразить меню: на завтрак выпивать стакан обезжиренного кефира,  на обед приготовить картофельное пюре из 200 грамм овоща, причем можно и на молоке, а на ужин съесть 250 грамм вареного картофеля, одно яйцо и немного лука. Неизвестный автор данной самодеятельности на тему индейской картофельной диеты обещает потерю 5 кг за четыре дня.

3. Следующий вариант и диетой-то трудно назвать. Ее создатели предлагают есть по утрам 8 запеченных картофелин с овощами или творогом, столько же  в обед на этот раз с овощным салатом, а вечером можно позволить себе картофельное пюре, приготовленное из 7 вареных клубней средней величины с добавлением молока и масла.  Если у кого-то возникнут законные сомнения в эффективности данной системы снижения веса, особенно с учетом довольно калорийного ужина, то лучше выбрать первый вариант, предложенный чистокровными индейцами латиноамериканских стран, известными своей стройностью, которой они, возможно, во многом обязаны именно популярному у себя картофельному очищению.

Достоинства и недостатки Диеты индейцев

К очевидным плюсам картофельной диеты для похудения относится ее доступность, экономичность, простота в применении, а также сытность продукта. К тому же картошка нравится почти всем – так что особо страдать во имя красивой фигуры не придется.

Во время соблюдения картофельной диеты можно привести в порядок свои нервы: ученые утверждают, что в клубнях содержится особое вещество, оказывающее благотворное действие на работу нейронов и подавляющее стресс.

К отрицательным сторонам диеты на картофеле относиться ее однообразие. Такое питание может очень скоро вызвать привыкание, в результате снижения веса происходить не будет.  К тому же из-за нехватки некоторых витаминов и других питательных веществ могут испортиться волосы, кожа, ногти и…оптимистический настрой.

В старые времена индейцы готовили из картофеля чуньо. Это весьма оригинальный продукт, получаемый в результате многократного промораживания клубней в  ночное время и сушки на солнце днем. Обработанный таким образом овощ можно было хранить в течение 4 лет. Аборигены Латинской Америки поклонялись духу картофеля, устраивали торжества и жертвоприношения в честь корнеплода. В древности индейцы Эквадора во время традиционного Праздника урожая приносили в жертву 100 детей. К счастью, впоследствии детей заменили ягнятами.   
Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Александра К.:

    Кушать только картофель я бы не смогла. Смотрела передачу где диетолог говорил что в ней очень много сахара, и если часто злоупотреблять картофелем можно не только сильно поправится, но и заработать диабет. Хотя что греха таить, вечером да жаренную картошечку с грибочками я всегда любила. Уже диетолог мне посоветовала принимать Модельформ кому за сорок, он аппетит приводит в норму, токсины выводит и что важно в моем возрасте поддерживает гормональный фон. Сейчас по вечерам у меня стакан кефира, а в дневное время правильное и полезное питание, кожа и волосы стали заметно лучше. Я даже добралась до спортзала, для меня это победа

    Ответить на комментарий

Добавить комментарий