В соответствии с Нормами питания 2008 года белки составляют 12% от суточной калорийности для 1 и 2 групп, 11% -для 3,4, 5 групп.
Белки животного происхождения составляют 50% от всей нормы для взрослого человека.
Жиры составляют 30% от суточной калорийности для 1, 2,3 и 4 групп, 33% -для 5 группы.
От суточной калорийности МНЖК составляют 10%, ПНЖК — 6 — 10%, омега-6 — 5-8%, омега-3 — 1-2%. Потребность в фосфо- липидах составляет 5-7 граммов в сутки.
Углеводы составляют до 60% от суточной калорийности. Сахар рекомендовано потреблять не более 10% от суточной калорийности. Пищевых волокон в суточном рационе рекомендовано 20-40 граммов.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для мужчин трудоспособного возраста
Группа |
КФА |
Возраст |
Энергия |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Всего/животные |
||||||
1 |
1,4 |
18-29 |
2450 |
72/36 |
81 |
358 |
30-39 |
2300 |
68/37 |
77 |
335 |
||
40-59 |
2100 |
65/36 |
70 |
303 |
||
2 |
1,6 |
18-29 |
2800 |
80/40 |
93 |
411 |
30-39 |
2650 |
77/38,5 |
88 |
387 |
||
40-59 |
2500 |
72/36 |
83 |
366 |
||
3 |
1,9 |
18-29 |
3300 |
94/47 |
110 |
4844 |
30-39 |
3159 |
89/44,5 |
105 |
462 |
||
40-59 |
2950 |
84/42 |
98 |
432 |
||
4 |
2,2 |
18-29 |
3850 |
108/54 |
128 |
566 |
30-39 |
3600 |
102/51 |
120 |
528 |
||
40-59 |
3400 |
96/48 |
113 |
499 |
||
5 |
2,5 |
18-29 |
4200 |
117/58,5 |
154 |
586 |
30-39 |
3950 |
111/55,5 |
144 |
550 |
||
40-59 |
3750 |
104/52 |
137 |
524 |
||
Старше |
60 |
лет |
2300 |
68/34 |
77 |
335 |
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин трудоспособного возраста
Группа | КФА | Возраст | Энергия Ккал. | Белки г Всего/животные | Жиры г | Углеводы г |
I | 1,4 | 18-29 | 2000 | 61//30.5 | 67 | 289 |
30-39 | 1900 | 59/29,5 | 63 | 274 | ||
40-59 | 1800 | 58/29 | 60 | 257 | ||
II | 1,6 | 18-29 | 2200 | 66/33 | 73 | 318 |
30-39 | 2150 | 65/32,5 | 72 | 311 | ||
40-59 | 2100 | 63/31,5 | 70 | 305 | ||
III | 1,9 | 18-29 | 2600 | 76/38 | 87 | 378 |
30-39 | 2550 | 74/37 | 85 | 372 | ||
40-59 | 2500 | 72/36 | 83 | 366 | ||
IV | 2,2 | 18-29 | 3050 | 87/43,5 | 102 | 462 |
30-39 | 2950 | 84/32 | 98 | 432 | ||
40-59 | 2850 | 82/41 | 95 | 417 | ||
Старше 60 лет | 1975 | 61 | 66 | 284 |
Дополнительные потребности в энергии и пищевых веществах в период беременности и кормления
Физиологическое состояний |
Энергия, ккал |
Белки г Всего/животные |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Беременные (2-я половина) |
+350 |
+30/20 |
+12 |
+30 |
Кормящие (1-6 мес.) |
+500 |
+40/26 |
+15 |
+40 |
Кормящие (7-12 мес.) |
+450 |
+30/20 |
+15 |
+30 |
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков
Показатели |
0-3 мес |
4-6 мес. |
7-12 мес |
1-2 лет |
2-3 лет |
3-7 лет |
7-11 лет |
11-14 лет |
14-18 лет |
||
Мальчики |
Девочки |
Юноши |
Девушки |
||||||||
Энергия ккал. | 115* | 115* | 110* | 1200 |
1400 |
1800 | 2100 | 2500 | 2300 | 2900 | 2500 |
Белки, г, в т.ч. животные % | 2,2* | 2.6* | 2,9* | 36 70 |
42 70 |
54 65 | 63 60 | 75 60 | 69 60 | 87 60 | 75 60 |
Жиры, г | 6,5* | 6* | 5,5* | 40 |
47 |
60 | 70 | 83 | 77 | 97 | 83 |
Углеводы, г | 13* | 13* | 13* | 174 |
203 |
261 | 305 | 363 | 334 | 421 | 363 |
Примечание: * Потребности у детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете на 1 кг массы тела.
Как всегда интересно и полезно! Спасибо!