В соответствии с Нормами питания 2008 года белки составляют 12% от суточной калорийности для 1 и 2 групп, 11% -для 3,4, 5 групп.
Белки животного происхождения составляют 50% от всей нормы для взрослого человека.
Жиры составляют 30% от суточной калорийности для 1, 2,3 и 4 групп, 33% -для 5 группы.
От суточной калорийности МНЖК составляют 10%, ПНЖК — 6 — 10%, омега-6 — 5-8%, омега-3 — 1-2%. Потребность в фосфо- липидах составляет 5-7 граммов в сутки.
Углеводы составляют до 60% от суточной калорийности. Сахар рекомендовано потреблять не более 10% от суточной калорийности. Пищевых волокон в суточном рационе рекомендовано 20-40 граммов.
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для мужчин трудоспособного возраста
Группа | КФА | Возраст | Энергия | Белки | Жиры | Углеводы |
Всего/животные | ||||||
1 | 1,4 | 18-29 | 2450 | 72/36 | 81 | 358 |
30-39 | 2300 | 68/37 | 77 | 335 | ||
40-59 | 2100 | 65/36 | 70 | 303 | ||
2 | 1,6 | 18-29 | 2800 | 80/40 | 93 | 411 |
30-39 | 2650 | 77/38,5 | 88 | 387 | ||
40-59 | 2500 | 72/36 | 83 | 366 | ||
3 | 1,9 | 18-29 | 3300 | 94/47 | 110 | 4844 |
30-39 | 3159 | 89/44,5 | 105 | 462 | ||
40-59 | 2950 | 84/42 | 98 | 432 | ||
4 | 2,2 | 18-29 | 3850 | 108/54 | 128 | 566 |
30-39 | 3600 | 102/51 | 120 | 528 | ||
40-59 | 3400 | 96/48 | 113 | 499 | ||
5 | 2,5 | 18-29 | 4200 | 117/58,5 | 154 | 586 |
30-39 | 3950 | 111/55,5 | 144 | 550 | ||
40-59 | 3750 | 104/52 | 137 | 524 | ||
Старше | 60 | лет | 2300 | 68/34 | 77 | 335 |
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин трудоспособного возраста
| Группа | КФА | Возраст | Энергия Ккал. | Белки г Всего/животные | Жиры г | Углеводы г |
| I | 1,4 | 18-29 | 2000 | 61//30.5 | 67 | 289 |
| 30-39 | 1900 | 59/29,5 | 63 | 274 | ||
| 40-59 | 1800 | 58/29 | 60 | 257 | ||
| II | 1,6 | 18-29 | 2200 | 66/33 | 73 | 318 |
| 30-39 | 2150 | 65/32,5 | 72 | 311 | ||
| 40-59 | 2100 | 63/31,5 | 70 | 305 | ||
| III | 1,9 | 18-29 | 2600 | 76/38 | 87 | 378 |
| 30-39 | 2550 | 74/37 | 85 | 372 | ||
| 40-59 | 2500 | 72/36 | 83 | 366 | ||
| IV | 2,2 | 18-29 | 3050 | 87/43,5 | 102 | 462 |
| 30-39 | 2950 | 84/32 | 98 | 432 | ||
| 40-59 | 2850 | 82/41 | 95 | 417 | ||
| Старше 60 лет | 1975 | 61 | 66 | 284 | ||
Дополнительные потребности в энергии и пищевых веществах в период беременности и кормления
| Физиологическое состояний | Энергия, ккал | Белки г Всего/животные | Жиры, г | Углеводы, г |
| Беременные (2-я половина) | +350 | +30/20 | +12 | +30 |
| Кормящие (1-6 мес.) | +500 | +40/26 | +15 | +40 |
| Кормящие (7-12 мес.) | +450 | +30/20 | +15 | +30 |
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков
Показатели | 0-3 мес | 4-6 мес. | 7-12 мес | 1-2 лет | 2-3 лет | 3-7 лет | 7-11 лет | 11-14 лет | 14-18 лет | ||
Мальчики | Девочки | Юноши | Девушки | ||||||||
| Энергия ккал. | 115* | 115* | 110* | 1200 | 1400 | 1800 | 2100 | 2500 | 2300 | 2900 | 2500 |
| Белки, г, в т.ч. животные % | 2,2* | 2.6* | 2,9* | 36 70 | 42 70 | 54 65 | 63 60 | 75 60 | 69 60 | 87 60 | 75 60 |
| Жиры, г | 6,5* | 6* | 5,5* | 40 | 47 | 60 | 70 | 83 | 77 | 97 | 83 |
| Углеводы, г | 13* | 13* | 13* | 174 | 203 | 261 | 305 | 363 | 334 | 421 | 363 |
Примечание: * Потребности у детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете на 1 кг массы тела.
Как всегда интересно и полезно! Спасибо!