Потребность в основных пищевых веществах и энергии у взрослых и детей

За здоровье » Статьи » Питание » Здоровое питание »

В соответствии с Нормами питания 2008 года белки составляют 12% от суточной калорийности для 1 и 2 групп, 11% -для 3,4, 5 групп.

Белки животного происхождения составляют 50% от всей нормы для взрослого человека.

Жиры составляют 30% от суточной калорийности для 1, 2,3 и 4 групп, 33% -для 5 группы.

От суточной калорийности МНЖК составляют 10%, ПНЖК — 6 — 10%, омега-6 — 5-8%, омега-3 — 1-2%. Потребность в фосфо- липидах составляет 5-7 граммов в сутки.

Углеводы составляют до 60% от суточной калорийности. Сахар рекомендовано потреблять не более 10% от суточной калорийности. Пищевых волокон в суточном рационе рекомендовано 20-40 граммов.

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для мужчин трудоспособного возраста

Группа	КФА	Возраст	Энергия	Белки	Жиры	Углеводы
				Всего/животные
1	1,4	18-29	2450	72/36	81	358
		30-39	2300	68/37	77	335
		40-59	2100	65/36	70	303
2	1,6	18-29	2800	80/40	93	411
		30-39	2650	77/38,5	88	387
		40-59	2500	72/36	83	366
3	1,9	18-29	3300	94/47	110	4844
		30-39	3159	89/44,5	105	462
		40-59	2950	84/42	98	432
4	2,2	18-29	3850	108/54	128	566
		30-39	3600	102/51	120	528
		40-59	3400	96/48	113	499
5	2,5	18-29	4200	117/58,5	154	586
		30-39	3950	111/55,5	144	550
		40-59	3750	104/52	137	524
Старше	60	лет	2300	68/34	77	335

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для женщин трудоспособного возраста

Группа	КФА	Возраст	Энергия Ккал.	Белки г Всего/животные	Жиры г	Углеводы г
I	1,4	18-29	2000	61//30.5	67	289
		30-39	1900	59/29,5	63	274
		40-59	1800	58/29	60	257
II	1,6	18-29	2200	66/33	73	318
		30-39	2150	65/32,5	72	311
		40-59	2100	63/31,5	70	305
III	1,9	18-29	2600	76/38	87	378
		30-39	2550	74/37	85	372
		40-59	2500	72/36	83	366
IV	2,2	18-29	3050	87/43,5	102	462
		30-39	2950	84/32	98	432
		40-59	2850	82/41	95	417
Старше 60 лет			1975	61	66	284

Дополнительные потребности в энергии и пищевых веществах в период беременности и кормления

Физиологическое состояний	Энергия, ккал	Белки г Всего/животные	Жиры, г	Углеводы, г
Беременные (2-я половина)	+350	+30/20	+12	+30
Кормящие (1-6 мес.)	+500	+40/26	+15	+40
Кормящие (7-12 мес.)	+450	+30/20	+15	+30

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков

Показатели	0-3 мес	4-6 мес.	7-12 мес	1-2 лет	2-3 лет	3-7 лет	7-11 лет	11-14 лет		14-18 лет
Показатели	0-3 мес	4-6 мес.	7-12 мес	1-2 лет	2-3 лет	3-7 лет	7-11 лет	Мальчики	Девочки	Юноши	Девушки
Энергия ккал.	115*	115*	110*	1200	1400	1800	2100	2500	2300	2900	2500
Белки, г, в т.ч. животные %	2,2*	2.6*	2,9*	36 70	42 70	54 65	63 60	75 60	69 60	87 60	75 60
Жиры, г	6,5*	6*	5,5*	40	47	60	70	83	77	97	83
Углеводы, г	13*	13*	13*	174	203	261	305	363	334	421	363

Примечание: * Потребности у детей первого года жизни в энергии, жирах, углеводах даны в расчете на 1 кг массы тела.

Темы: Пищевые вещества

Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!

Так же читайте:

Углеводы, их роль в питании человека и обмене веществ.

Вещества, входящие в группу углеводов, являются главными источниками энергии в питании человека, обеспечивая от 50 до 70 процентов общей энергетической ценности рациона. Значение углеводов как источников энергии заключается в их…

Теория рационального питания.

Одним из основных постулатов теории рационального питания является разделение всех пищевых веществ на незаменимые (эссенциальные) и заменимые. Заменимые вещества образуются в организме в достаточном количестве. Незаменимые не синтезируются в необходимых…

Потребность в жирах

Жиры являются необходимой частью питания человека. При этом в рацион должны входить все виды жиров, т.к. каждый из них несет свои компоненты, необходимые для жизнедеятельности организма. Растительные жиры являются источником…

Жиры (липиды). Пищевая и физиологическая роль жиров.

Жиры (липиды) — это группа сложных органических соединений, в состав которых входят триглицериды и липоидные вещества (фосфолипидовы, стерины). Триглицериды – это эфирные соединения глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты являются…

Витамин В5 — витамин, которого не бывает мало

Пантотеновая кислота является водорастворимым витамином группы В. Пантотеновая кислота, или витамин В5, используется всеми живыми организмами в виде коэнзима А для получения энергии. В отличии от многих других витаминов пантотеновая…

Потребность в белках

Наиболее часто пищевой рацион дефицитен по белку. Организм человека практически лишен резервов белка. При этом белки организма постоянно подвергаются распаду и ресинтезу. Интенсивность белкового обмена зависит от возраста и уровня…

Обсуждение: есть 1 комментарий