28.07.2014     1

Правильная диета для похудения

При выборе методики снижения веса надо помнить, что основными принципами любой диеты, претендующей на звание “правильной”, должны быть рациональность и безопасность.

Правильная диета для похудения

Искать правильную диету для похудения – все равно что искать философский камень: все знают, что его нет, но не перестают верить в чудо.

На сегодняшний ведь многочисленной армии желающих похудеть предлагают более чем полсотни тысяч относительно разумных и столько же совершенно фантастических способов сделать это.  Одни авторы считают, что для снижения веса надо отказаться от мяса, другие утверждают, что именно на мясных блюдах и надо делать акцент, третьи утверждают: “Откажитесь от еды, только пейте соки – сохраните стройность и будете жить до ста лет”, четвертые уверены: похудеть можно, питаясь исключительно омарами и устрицами, что доводит толстячков, уже находящихся на пороге голодной смерти и никогда не видевших в глаза этих самых омаров, до грани нервного срыва.

Так где же этот самый диетический философский камень? Можно ли стать стройной (или стройным), при этом сохранить здоровье (желательно и физическое, и психическое).

Все предельно просто и до крайности банально: секрет в рациональном питании и соблюдении нескольких простых правил. Как же должен выглядеть идеальный день худеющего?

Завтракать или не завтракать?

Одна из распространенных ошибок заключается в игнорировании завтрака. Многие полагают, что, пропуская утренний прием пищи, они уменьшают дневную калорийность рациона и способствуют сжиганию жира. К сожалению, эффект оказывается обратным. Дело в том, что по утрам организму нужно большое количество энергии для хорошего старта. Во время завтрака запускаются все важнейшие физиологические функции: ускоряется кровообращение, обменные процессы, стимулируется работа пищеварительных органов. От их нормального протекания на 90% зависит эффективность мер по снижению веса. Те, кто привык пропускать этот прием пищи, рискуют так и не “проснуться” до обеда.

Идеальный завтрак должен содержать белковую пищу, сложные углеводы и витамины. По утрам можно есть:

  • каши из цельнозерновых злаков;
  • яйца;
  • овощной салат;
  • постную говядину или рыбу;
  • фрукты;

Рекомендуется выпивать зеленого чая или кофе без сахара.

Большой ошибкой является употребление сладостей по утрам. Они резко поднимают уровень сахара в крови и приводят к появлению волчьего аппетита. Замечено, что женщины, которые привыкли пить сладкий чай или кофе или перекусывать сладостями, склонны к потреблению большого количества пищи в течение дня. Сахар и все изделия с его содержанием приводят лишь к кратковременному насыщению, которое быстро проходит, и вновь появляется желание поесть.

Делить ли обед с другом?

В данном случае вопрос скорее должен звучать “Какой обед делить с другом?”

Идеальный обед желающего вернуть стройность должен состоять из мясного (можно рыбного) блюда с овощным гарниром. Овощи можно запекать или отваривать, но лучше всего употреблять сырыми: в таком виде в них сохраняется максимальное количество клетчатки, которая, попадая в пищеварительный тракт, начинает действовать как метелка, “выметая” из него все ненужное. Результатом такой “генеральной уборки” станет значительное ускорение обменных процессов, снижение веса и общее оздоровление. Мясные (рыбные) продукты в  принципе можно и жарить, но оптимальным способом приготовления пищи при снижении веса все же являются варка или тушение.

Что делать с ужином?

Нужно ли поступать с ужином в соответствии с пословицей? Однозначно: нет. Отдавать его врагу – значит просыпаться ночью от приступов голода и без зазрения совести опустошать недельные запасы всего семейства. Вечерняя трапеза так же важна, как и утренняя и дневная.

Вариантами лучшего ужина являются:

  • нежирный творог;
  • стакан кефира или йогурта;
  • фруктовый салат;
  • небольшой кусочек рыбы.

Есть можно за 3-4 часа до сна. От милой женской привычки наедаться перед сном и тем более ночью придется отказаться.  Надо учитывать, что к концу дня обмен веществ значительно замедлятся, и  все съеденное превращается в жир. Кроме того,переедание приводит к  нарушению сна. А ведь доказано, что недосыпание также провоцирует накопление лишних килограммов.

Последние научные исследования показывают, что недостаток сна может приводить к ожирению. Причина такого странного явления очень проста: при недосыпании в организме повышается уровень «гормона голода»  грелина, который провоцирует повышение аппетита и переедание, причем (и это самое обидное) возрастает тяга к потреблению жирной и сладкой пищи.

Основные правила безопасного снижения веса

Правило 1. Есть небольшими порциями. Лишний вес начинает быстро уходить при питании маленькими порциями через короткие промежутки времени. Такой  режим налаживает работу желудочно-кишечного тракта и заставляет организм тратить много энергии на переваривание пищи. Это приводит к ускорению метаболизма и эффективному сжиганию жира.

Правило 2. Отказаться от:

  • перекусов;
  • питания на ходу;
  • еды во время просмотра телевизора или работы за компьютером.

Все перечисленные привычки объединяет то, что подверженный им человек теряет контроль за количеством съедаемого.

Правило 3. Класть на тарелку маленькую порцию и не брать добавки. Привыкшим постоянно переедать сначала будет трудно довольствоваться малюсенькими порциями. Специально для них разработано правило 4.

Правило 4, или Правило маленькой синей тарелки. Сменить посуду. Надо отказаться от привычки есть из тарелок размером с половину стола и пить из полулитровых бокалов,  заменив их столовой утварью небольших объемов. Такой психологический прием помогает “обмануть” собственный мозг, который фиксирует внимание на степени наполненности тарелки, а не ее размерах. Именно поэтому даже двойная порция, занимающая половину посуды, кажется человеку маленькой, и он  подсознательно считает, что остался голодным, в то время как при съедании половины привычной порции из переполненной маленькой тарелки мозг получает сигнал о насыщении. Значение имеет и цвет. Исследования показали: если подавать блюда  на красных тарелках, человек съедает больше, чем обычно (этим приемом пользуются многие рестораны, побуждая посетителей делать больше заказов). Синий цвет посуды оказывает обратный эффект.

Правило 5. Заниматься спортом. Без него даже отличный результат, достигнутый благодаря сокращению калорийности и следованию правилам, будет нестойким. Движение “подстегивает” метаболизм, позволяет полноценно усваивать пищу, а при снижении веса — избежать дряблости кожи и образования морщин.

Правило 6. Пить много воды. Жидкость нормализует работу ЖКТ,  стимулирует очищение организма, выведение токсинов, омолаживает кожу, препятствует преждевременному старению. Пить можно обычную или минеральную воду, соки (свежевыжатые), чай (лучше зеленый). Единственный запрет: запивание пищи. Особенно это касается жирных продуктов, которые в результате запивания будут надолго задерживаться в желудке, приводить к чувству тяжести, повышенному газообразованию, зашлакованности организма и накоплению лишних килограммов.

Чего нельзя делать

Стараясь похудеть, женщины склонны впадать в крайности: некоторые из них начинают придерживаться очень жесткой системы питания. Рацион сокращается настолько, что организм лишается почти всех необходимых веществ: белков, углеводов, жиров, витаминов, микроэлементов. Некоторые ухитряются и вовсе голодать с целью скорейшего достижения ставших смыслом жизни трех цифр: 90-60-90. Выдержав неделю-другую, дама встает на весы и замечает, что стрелка не сдвинулась ни на одно деление. И это вполне закономерно. Не получая “топлива”, организм ввел режим чрезвычайной ситуации и начал тщательно охранять свои жировые склады. При поступлении даже небольшого количества пищи все калории немедленно перерабатываются в жир и пополняют “жировое депо”. Чтобы выйти из инерции, необходимо начать есть. Сокращение калорийности рациона не должно быть механическим: меню следует составлять с учетом потребностей организма.

Спокойствие, только спокойствие

И последнее: нервное напряжение и стрессы мешают эффективному похудению. У некоторых женщин они провоцируют приступы обжорства.  Причины заедания проблем чаще всего имеют психологический характер и уходят корнями в раннее детство. В таком случае справиться с перееданием женщине может только квалифицированный психотерапевт: отыскав внутренний конфликт, приводящий к постоянному обжорству, он поможет избавиться от дурной пищевой привычки.

 


  Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Елена:

    Правильная диета — это просто правильно питаться! И всё! Я вот выбрала для себя систему «3 возраста», которую Анна Белоусова разработала. Мне очень нравится. Никакого чувства голода. Вкусно, главное полезно)) А на сайте модельформ есть очень интересные рецепты) Даже мужу моему нравится)

    Ответить

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.