Давно уже известно: продукты с клетчаткой полезны для пациентов, страдающих астмой и другими воспалительными заболеваниями легких. Но до настоящего времени у специалистов были опасения относительно того, что клетчатка способна подавлять и другие иммунные ответы.
Были проведены эксперименты с грызунами. В результате мыши, которых регулярно кормили продуктами с высоким содержанием растительных волокон, крайне редко болели гриппом. Благодаря клетчатке снижался уровень отечности легких. Защита от гриппа обеспечивалась благодаря активации белых кровяных клеток – лейкоцитов.
Ученые напоминают: западная диета снижает защитные силы организма. Причина заключается в употреблении большого количества жирных продуктов и сладостей. Известно, что они содержат очень мало клетчатки.
