21.08.2014     0

Селен

Селен является микроэлементом, важность которого была признана далеко не сразу. Вплоть до 1957 года физиологическая роль селена была неизвестна и медицина относилась к нему как высокотоксичному вредному веществу, способному причинить серьезный вред здоровью.

Селен

Вредный селен

Изначально доктора обнаружили, что большие количества селена вызывают появление опасных симптомов у работников некоторых производств. Чрезмерное поступление селена считалось профессиональной вредностью на предприятиях производящих селеновые выпрямители электрического тока, солнечных батарей, фотоэлементов.

Рабочие, занятые на этих производствах. Жаловались на учащенное сердцебиение, тошноту, рвоту, эмоциональную лабильность, выпадение волос, чесночный запах изо рта. При медицинских осмотрах обнаруживались признаки токсического поражения печени.

Ветеринары и животноводы описывали случаи массовых отравлений крупного рогатого скота при кормлении сеном, содержащим большое количество трав из семейства астрагаловых, которые могут накапливать селен. Селеновое отравление животных проявлялось снижением веса, выпадением шерсти, нарушением координации и зрения. Копыта коров становились мягкими.

Полезный селен

Через некоторое время ученые обнаружили, что недостаток селена столь же опасен для здорового организма, как и его избыток.

Было установлено, что животные с селеновой недостаточностью страдали бесплодием, патологией печени, слабостью скелетных мышц.

В восьмидесятых годах двадцатого века симптомы недостаточности селена были обнаружены и у человека. В ходе медицинского обследования жителей некоторых районов Китая, страдавших кардиомиопатией Кешана, были проведены поиски вероятных причин этой тяжелой патологии, которая приводила к смерти более половины пациентов.

Исследователи выяснили, что почва этих районов бедна содержанием селена, а значит и продукты, выращенные на ней, тоже оказались с дефицитом этого химического элемента. Зато после регулярного приема с пищей дополнительных микродоз селена проблема исчезла, и все больные выздоровели.

Для чего нужен селен?

Микро количества селена обнаруживаются во всех тканях и органах. Больше всего селена содержится в печени, селезенке, почках, мышцах скелета и в сердечной мышце, в половых органах и сетчатке глаз. Богаты селеном клетки иммунной системы, а вот в клетках жировой ткани этого микроэлемента очень мало.

Селен увеличивает активность группы ферментов, обладающих антиоксидантной функцией. Они предупреждают появление и вовремя инактивируют свободные радикалы, образующиеся под действием радиации, вредных веществ и в процессе старения организма.

От содержания селена во многом зависит активность иммунитета и способность организма противостоять вирусным инфекциям, патогенным бактериям и паразитам.

Как средство профилактики селен используется при заболеваниях сердца, мышечной дистрофии, онкологической патологии, атеросклерозе. Его применяют для замедления процессов старения, а также для лечения мужского бесплодия, иммунодефицита, катаракты, артрита, отравлений соединениями тяжелых металлов.

 Когда селена мало?

Суточная потребность взрослого здорового человека в селене всего 0,05 – 0,2 мг. Полноценный рацион в полной мере покрывает эту потребность. Однако при  некоторых условиях возникает абсолютный и относительный дефицит селена, например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, инфаркте миокарда, сердечной недостаточности, заболеваниях печени, злоупотреблении рафинированными продуктами и алкоголем.

Существуют районы, где в результате загрязнения и закисления в почве практически отсутствует селен, и растительные продукты, выращенные на таких почвах не могут восполнить недостаточность этого микроэлемента.

Последствия дефицита селена:

Что съесть?

Морепродукты, среди которых лидеры по содержанию селена морской окунь, мидии, палтус, устрицы, моллюски.
Растительные продукты: чеснок, лук, пшеница, овес, ячмень, рис, семена подсолнечника, семена тыквы, орехи, грибы.
Удержать в организме селен помогут: мать-и-мачеха, листья черной смородины, сельдерей, укроп, пастернак, солодка, чеснок, лук.
Препараты для лечения острого дефицита селена: селенцинк, неоселен, селенохел. Усилить эффект этих лекарств можно с помощью их комбинирования с витаминами-антиоксидантами (витамин Е, витамин С), которые также стимулируют иммунитет.

 


  Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.