Новости
Лого zazdorovye.ru

Специалисты рекомендуют включать в рацион только сезонные продукты

Не секрет, что бактерии играют важную роль в развитии и жизнедеятельности организма. Так, кишечная микрофлора способствует перевариванию пищи, регулирует скорость обменных процессов, контролирует вес и оказывает влияние на иммунитет.

Ученые из Стэнфордского университета провели любопытные исследования, во время которых изучали функцию микрофлоры африканского народа Хадза – коренного населения северной части Танзании. Это группа людей продолжает жить традиционным укладом собирателей-кочевников. Ученых заинтересовал тот факт, что у Хадза крайне редко встречаются хронические заболевания, распространенные среди населения западных стран.

Проведенный анализ выявил у Хадза более разнообразную по сравнению с американцами кишечную микрофлору. Была замечена еще одна любопытная особенность микрофлоры этого народа: в зависимости от сезонного рациона она претерпевала соответствующие изменения. Так, микроорганизмы, которые были обнаружены в образцах кала, взятых в сезон засухи, не присутствовали в образцах сезона дождей.

В странах Запада рацион обычно не претерпевает серьезных изменений в зависимости от сезона, поэтому микрофлора населения не отличается большим разнообразием. Это  негативно сказывается на здоровье.

В сезон дождей население Танзании занято сбором меда и ягод, в периоды засухи люди в основном охотятся. Несмотря на кардинальное отличие рациона в зависимости от сезона, одна особенность питания у Хадза практически всегда сохраняется: это большое количество продуктов, содержащих много клетчатки, плоды и клубни баобабов. Ежедневно Хадза потребляют около 150 граммов клетчатки, что в 10 раз больше, чем содержание клетчатки в рационе американцев.

Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!

Добавить комментарий