Белки


Потребность в белках

Потребность в белках

Наиболее часто пищевой рацион дефицитен по белку. Орга­низм человека практически лишен резервов белка. При этом…

Белки (протеины). Пищевая и биологическая ценность белков. Основные источники белка.

Белки (протеины). Пищевая и биологическая ценность белков. Основные источники белка.

Белки (протеины) — это сложные высокомолекулярные азот­содержащие соединения, состоящие из аминокислот. Белки орга­низма человека выполняют…