Западная диета включает продукты с содержанием большого количества сахаров, жиров. Как правило, продукты с клетчаткой очень часто игнорируются или содержатся в рационе в недостаточном количестве. Тем временем исследования показывают: недостаток растительных волокон повышает риск сахарного диабета, воспалительных заболеваний кишечника и ожирения.

Исследователи провели ряд экспериментов с грызунами. Им давали продукты с недостаточным количеством клетчатки. Ко времени окончания первого исследования у животных начали проявляться нарушения защитной функции слизистой оболочки толстой кишки. Слизистая истончилась, стала более проницаемой, вследствие чего микроорганизмы с легкостью проникали через нее. Негативные изменения стали заметны уже на четвертый день исследований.

Подопытные мыши, участвовавшие во втором исследовании, также питались пищей с низким содержанием клетчатки. В итоге толстая кишка животных стала намного тоньше. К тому же в их кишечнике нарушился бактериальный баланс.

Эксперты говорят: подобные нарушения создают благоприятную почву для развития воспалительного процесса в кишечнике, повышают риск сахарного диабета и ожирения.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.