Новости
Лого zazdorovye.ru

В Израиле собираются выращивать искусственное мясо из клеток курицы

Проблема дефицита мяса с каждым годом становится все более актуальной. Многих беспокоит и этический аспект употребления мяса в пищу. Новый проект израильских ученых под названием SuperMeat призван решить все эти проблемы.

Специалисты планируют производить мясо в лабораторных условиях из клеток курицы. Все, что требуется для выращивания искусственного продукта – это провести один-единственный забор клеток. Именно они станут материалом для последующего размножения в питательной среде в лаборатории.

Затем клетки помещают в специальный биореактор, который полностью имитирует условия живого организма, обеспечивающие нормальный рост клеток и их превращение в полноценную ткань. Насыщение клеток питательными веществами способствует тому, чтобы они приобрели вид мяса.

Благодаря уникальной технологии можно будет производить мясные продукты в любом количестве и даже насыщать их витаминами или другими полезными веществами. Ученые подчеркивают еще одно достоинство уникального метода производства: отсутствие вредных отходов, позволяющее сохранять экологический баланс. К тому же полностью исключается риск заражения гормонами роста или бактериями.

Уже стартовала краудфандинговая кампания, целью которой является сбор средств на внедрение уникальной технологии. На данный момент собрано примерно 100000 американских долларов. В соответствии с предварительными расчетами, прототип устройства для производства искусственного мяса обойдется в полмиллиона долларов. Предполагаемая стоимость килограмма мясного продукта составляет 5 долларов.

Увидели ошибку? Выделите и нажмите Ctrl+Enter. Хочу сообщить об ошибке!

Добавить комментарий